IBU

IBU é a sigla de International Bitterness Units (Unidade Internacional de Amargor), um indicador de amargor das cervejas. Um IBU é definido como 1 MG de iso-alfa-ácido (elementos de amargor) por litro na solução. Quanto maior o IBU, mais elementos de amargor uma cerveja possui. Contudo, a percepção… Continue a ler »IBU